主料:
面包粉，
280克，
全麦粉，
120克，
酵母，
4克，
盐，
4克，
鸡蛋，
1个，
奶粉，
15克碱化可可粉，10克水，
240克，
糖，
40克，
黄油，
30克
辅料:
大枣适量，
蔓越莓干适量，
葡萄干适量黑巧克力碎适量开心果适量，
美国大杏仁适量全麦可可果仁面包的做法步骤
1.面包桶里加入面包粉、全麦粉、可可粉、奶粉、盐、酵母、糖，粗略拌一拌。
2.打入一个鸡蛋，加入约240克水，启动面包机揉面程序，揉面15分钟。
3.加入软化的黄油，继续揉面15分钟。
4.这是揉好的面团状态。
5.面团整理好，放入盆里，置温暖处发酵至2倍大。
6.这是发好的面团。
7.面团排气后均分为4份。
8.盖保鲜膜松弛15分钟。
9.松弛好的面团擀成椭圆形。
10.翻面，压薄底边。
11.放上黑巧克力碎、开心果碎、大杏仁碎。
12.自上而下卷起，卷的紧一些。
13.卷好的样子，这种内馅的做了2个。
14.另外2个放的大枣、蔓越莓、葡萄干。
15.做好的四个面包生胚，放温暖处进行二次发酵。
16.发酵好的面包生胚2个表面撒即食燕麦片，另外两个撒粉割刀口，以做区分。入预热好的180度烤箱中层，上下火，烤25分钟左右。
17.成品。
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烘焙 下午茶 其他菜系 面包粉
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